奄美大島最古の蔵元「弥生焼酎醸造所」で作っている黒糖焼酎『まんこい』を知っていますか？
株式会社ニシノコンサルという、キングコング西野さんが様々な悩みを抱えた相談者に、アイデアを提案する番組にてSHOWROOM代表・前田裕二さん。ゲストひろゆきさんの時の相談者で注目された黒糖焼酎『まんこい』です。
基本、黒糖焼酎はロックか水割りかお湯割りくらいでしか飲まれていないようなのですが
杜氏さんいわく、レモンサワーで飲むのがおいしいとの事で、３人が試飲して絶賛していました。
ひろゆきさんは試飲ではなく、ガチ呑みだと思いますけど笑
通常の「弥生」、樫樽で熟成させた「まんこい」、甕で熟成させた「碧い海」という種類があります。
サワーにするには「まんこい」が一番よかったそうです。
日本一美味いレモンサワーの作り方（杜氏の川崎さん作）
果汁はポッカレモン100もしくは、サンキストの100%レモンもちろん果汁を絞ってもgood！
ガムシロップは何でもOK。レモン果汁とガムシロを１：１の比率で混ぜてレモンシロップを作成。
１：１だと女性にも飲みやすい甘い。３：１くらいだとドライな感じ。
レモンシロップを、天然で作るなら、はちみつやグラニュー糖でカットレモンを漬け込んで作ってもいいかも！
【用意するもの】
- レモンシロップ（40ml）
- カットレモン（櫛切りで1/4～1/6）
- 氷
- 黒糖焼酎『まんこい』30度(40ml)
- Wilkinson炭酸水（40ml)
これでアルコール度数が10度くらい
レモンシロップ：まんこい：炭酸水を１：１：１を目安に！
レモン果汁やレモンシロップ自体をこだわるとよりおいしくなると思うとのことです。
まとめ
めっちゃ飲みたい！
ググっているところです。
全て、杜氏さんのブログ（こちら）に行きついています笑